くら寿司、スシローは見習うべき！ 危機管理のお手本 「クロネコ ヤマト、引っ越し受注再開は4月以降 過大請求問題 」

 「クロネコヤマト、引っ越し受注再開は4月以降　過大請求問題 」

    2019/2/25 14:09 出典：日本経済新聞　電子版

    くら寿司、スシローのいわゆる“バイトテロ” 問題に対して、当ブログ 2月12日付「UNOMINEWS」は、食品衛生に対する危機管理が全くなっていないことを指摘した。

    “クロネコヤマト” （ヤマトホールディングス（HD）の子会社ヤマトホームコンビニエンス（YHC、東京・中央）の改善報告書のポイントをみて、益々その感を強くした。

    ポイントは以下の五点

・見積額と実際の請求金額との差が発生しにくい料金体系導入

・見積額をタブレットで自動計算するシステムを導入

・営業ルールのマニュアル化

・社員教育のため研修を実施

・他のグループ会社との待遇格差見直し

    過大請求をした当人のせいにせず、本体が乗り出して、最も儲かる3月4月の引っ越しを犠牲にして改革に取り組んでいる。

    この内、1、2番目はおくとして、3、4番目は“くら寿司” “スシロー” の手本だ。

 ・バイトルールのマニュアル化

     してはいけないことの明記、したら法的措置を含め厳正対処の明記、

     雇用契約書にも明記（これ無くして法的措置は無理筋）

 ・社員教育のため研修を実施

     毎朝のミーティングで徹底、お互いに注意し合うことの徹底

     入社時に、調理師に準ずる衛生管理研修の実施

     月一回の衛生研修、年一回の衛生管理週間の実施

     （食中毒事故が起こった時の被害者は、全国の顧客） 

   これらはあくまで一例だ。

   くら寿司やスシロー等は、マスコミを使ってバイトだけを悪者にしてネットで叩かせ、責任逃れをしている。

    “クロネコヤマト”との企業統治の在り方の違いは、救い難いほど決定的だ。

   法的に厳正措置をとれるかどうか、今後に注目したい。